Swiss Cheese Awards 2024

Il formaggio svizzero è un classico del nostro Paese come gli orologi, il cioccolato e il turismo. Ogni due anni il mondo caseario svizzero si riunisce agli Swiss Cheese Awards, dove una giuria di 200 esperti degusta e valuta in base a determinati criteri oltre 1000 formaggi svizzeri suddivisi in più di 30 categorie. Al termine, una supergiuria elegge i tre campioni svizzeri di tutte le categorie.

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Fatti e cifre

Oltre 1000 formaggi svizzeri in 32 categorie

3 campioni svizzeri ufficiali

Oltre 300 produttori partecipanti

200 giudici dalla Svizzera e dall’estero

Swiss Cheese Awards 2024

Il formaggio svizzero è un classico del nostro Paese come gli orologi, il cioccolato e il turismo. Ogni due anni il mondo caseario svizzero si riunisce agli Swiss Cheese Awards, dove una giuria di 200 esperti degusta e valuta in base a determinati criteri oltre 1000 formaggi svizzeri suddivisi in più di 30 categorie. Al termine, una supergiuria elegge i tre campioni svizzeri di tutte le categorie.

Scopri i/le candidati/e

Ti presentiamo i/le 11 casari e casare che tenteranno la fortuna agli Swiss Cheese Awards 2024. Riceverai un assaggio del loro sfaccettatissimo lavoro e della passione con cui si dedicano a questo mestiere artigianale.

Ritratti pubblicati periodicamente online a partire dal 1º maggio 2024

Daniela Weber

«Se provassimo ad assaggiare il Gruyère di quattro diversi caseifici, nessuno avrebbe lo stesso sapore. Penso che questa cosa sia affascinante.»

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Pirmin Koster

«Il bello del mio lavoro è che si realizza un prodotto molto naturale.»

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Marc-André Girardin

«Da un latte si possono produrre 1000 varietà di formaggio.»

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Silvio Schöpfer

«La domenica quasi litighiamo per stabilire chi fa il formaggio.»

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Sieger Kategorien

Appenzeller

Risultati al 21 settembre 2024

Berner Alpkäse und Berner Hobelkäse AOP

Risultati al 21 settembre 2024

Blauschimmelkäse

Risultati al 21 settembre 2024

Bloderkäse und Sauerkäse AOP

Risultati al 21 settembre 2024

Bündner Bergkäse

Risultati al 21 settembre 2024

Emmentaler AOP

Risultati al 21 settembre 2024

Formaggio d’Alpe ticinese DOP

Risultati al 21 settembre 2024

Frischkäse

Risultati al 21 settembre 2024

Glarner Alpkäse AOP

Risultati al 21 settembre 2024

Halbhartkäse mit Laibgrösse mind. 3 kg mit aromatisierenden Zusätzen

Risultati al 21 settembre 2024

Halbhartkäse mit Laibgrösse unter 3 kg mit aromatisierenden Zusätzen

Risultati al 21 settembre 2024

Käseinnovationen

Risultati al 21 settembre 2024

L'Etivaz AOP

Risultati al 21 settembre 2024

Le Gruyère d’alpage AOP

Risultati al 21 settembre 2024

Raclette und Bratkäse (ohne aromatisierende Zusätze)

Risultati al 21 settembre 2024

Raclettekäse mit aromatisierenden Zusätzen

Risultati al 21 settembre 2024

Rohmilch-Tilsiter

Risultati al 21 settembre 2024

Sbrinz AOP

Risultati al 21 settembre 2024

Schafkäse extrahart, hart und halbhart

Risultati al 21 settembre 2024

Schafkäse Weich- und Frischkäse

Risultati al 21 settembre 2024

Tête de Moine AOP

Risultati al 21 settembre 2024

Vacherin Fribourgeois AOP

Risultati al 21 settembre 2024

Vacherin Mont-d’Or AOP

Risultati al 21 settembre 2024

Walliser Raclette AOP

Risultati al 21 settembre 2024

Weichkäse geschmiert

Risultati al 21 settembre 2024

Weichkäse Weissschimmel

Risultati al 21 settembre 2024

Winner Laboratoire du Goût

Risultati al 21 settembre 2024

Ziegenkäse extrahart, hart und halbhart

Risultati al 21 settembre 2024

Ziegenkäse Weich- und Frischkäse

Risultati al 21 settembre 2024

Übrige Halbhartkäse mit Laibgrösse mind. 3 kg (ohne aromatisierende Zusätze)

Risultati al 21 settembre 2024

Übrige Halbhartkäse mit Laibgrösse unter 3 kg (ohne aromatisierende Zusätze)

Risultati al 21 settembre 2024

Übrige Hart- und Extrahartkäse

Risultati al 21 settembre 2024